Еда не усиливает алкогольную интоксикацию — диетолог Рождественская

Дата: 15.01.2026
Источник: Pravda.ru
Участники: Ольга Рождественская, Ксения Евдокимова

вернуться к медиатеке

скачать интервью в txt формате




Неочевидные реакции организма: какая еда влияет на усвоение и последствия алкоголя

Еда не усиливает алкогольную интоксикацию — диетолог Рождественская

15.01.2026 13:41

Ферментированные продукты, вопреки распространенному мнению, не вредят при употреблении с алкоголем и даже могут облегчить состояние после интоксикации. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук, международный эксперт в области метаболического и гормонального здоровья Ольга Рождественская.

По словам врача, ферментированные продукты играют важную роль в поддержании микробиома кишечника и способствуют долголетию. Она подчеркнула, что сбалансированное питание, включающее такие продукты, помогает организму лучше переносить нагрузку, в том числе и после употребления алкоголя, когда нарушается микрофлора и водный баланс. Диетолог отметила, что именно разнообразие рациона помогает сохранять стабильность микробиоты, особенно у людей, подверженных стрессу, вирусным нагрузкам и возрастным изменениям.

"Ферментативные продукты полезны, потому что наш микробиом — одна из главных систем организма. С возрастом и под воздействием стрессов он изменяется, поэтому важно поддерживать разнообразие питания. Квашеная капуста, кимчи, соленья необходимы, чтобы росла правильная флора. Мы, врачи, рекомендуем их для поддержания молодости и нормальной работы кишечника", — пояснила Рождественская.

Диетолог отметила, что организм по-разному реагирует на сочетание алкоголя и пищи, но не из-за химического взаимодействия, а из-за общего влияния на обмен веществ. По словам Рождественской, алкоголь сам по себе является токсином, и его воздействие не зависит от сочетания с конкретными продуктами. Она подчеркнула, что еда не усиливает и не смягчает действие спиртного напрямую, а лишь может влиять на самочувствие после интоксикации. Продукты, содержащие соль и электролиты, помогают немного восстановить водно-солевой баланс после употребления спиртного.

"Алкоголь — это история про умеренность. Один-два бокала — это удовольствие и радость, а все, что больше, уже интоксикация. Даже один бокал вина может замедлить процесс похудения и нарушить восстановление организма на несколько дней. Сейчас есть множество гаджетов, которые показывают, как после алкоголя снижается ресурсное состояние, качество сна и восстановления. Кроме того, регулярное употребление алкоголя женщинами увеличивает риск рака молочной железы", — заключила Рождественская.

Источник: https://www.pravda.ru/news/health/2329346-alkogol-i-eda/


Ключевые теги материала:
алкогольная интоксикация , вирусные нагрузки , водно солевой баланс , возрастные изменения , восстановление организма , гаджеты для отслеживания восстановления , долголетие , еда и алкоголь , женщины и алкоголь , замедление процесса похудения , интоксикация , качество сна , микробиом кишечника , микробиота , микрофлора , нарушение восстановления , неочевидные реакции организма , нормальная работа кишечника , обмен веществ , один два бокала , поддержание молодости , последствия алкоголя , разнообразие рациона , регулярное употребление алкоголя , ресурсное состояние , риск рака молочной железы, самочувствие после алкоголя , сбалансированное питание , стресс , токсическое действие алкоголя , умеренность в употреблении алкоголя , усвоение алкоголя , ферментативные продукты , ферментированные продукты , электролиты ,

Медиатека эндокринолога Ольги Рождественской - Клиника Счастья и Долголетия - ООО "Поликлиник.Ру" - ИНН 7713774306 - 2026 год. ОRCID: 0000-0002-7099-4341